La importancia del hierro en la dieta de las mujeres. ¿Cuanto deben consumir? y ¿alimentos que lo contienen?
Según un artículo publicado por el boletín “Especial Mujer”, de la empresa Nestlé España, cada mes las mujeres, con la menstruación pierden un promedio de 15 a 20 miligramos de hierro. Si éste no se recupera, se puede desarrollar anemia ferropénica, que ocasiona síntomas que incluyen palidez, fatiga y dolores de cabeza,
El hierro es un mineral indispensable para la vida, encargado de formar la hemoglobina de los glóbulos rojos, prevenir la anemia, transportar las proteínas, defender el cuerpo contra los radicales libres y es necesario para la metabolización de las vitaminas B.
El hierro es un mineral indispensable para la vida, encargado de formar la hemoglobina de los glóbulos rojos, prevenir la anemia, transportar las proteínas, defender el cuerpo contra los radicales libres y es necesario para la metabolización de las vitaminas B.
Este mineral es tan importante que el organismo humano ha desarrollado estrategias de "almacenamiento” en la médula ósea y el hígado.
¿Cuánto hierro debe una mujer consumir diariamente?
El aporte aconsejable se sitúa entre 7 y 16 miligramos diarios en condiciones normales; en la edad adulta, en pleno período de fertilidad de la mujer en que la menstruación mensual puede hacerte perder parte del hierro del organismo, se ha de aumentar a 20 miligramos diarios. También las mujeres embarazadas y lactantes han de hacer un "extra": necesitarán entre 25 y 30 miligramos diarios.
¿Cuáles alimentos contienen hierro?
Los alimentos más ricos en hierro son los de origen animal como el hígado de cerdo, los riñones de vaca, la harina de maíz, las almejas crudas, las carnes rojas, las yemas de huevo, las ostras. También los frutos secos, las legumbres, las cerezas, las peras, el perejil, los espárragos, las melazas, los cereales, las papas, la col o las espinacas.
Es recomendable consumir, por lo menos dos veces por semana alimentos que contengan hierro, pues la deficiencia de este mineral produce bajo rendimiento, anemia, dificultad para realizar esfuerzos, partos prematuros, falta de apetito, uñas y pelo frágiles y quebradizos, dificultad de concentración y debilidad muscular.
¿Cuánto hierro debe una mujer consumir diariamente?
El aporte aconsejable se sitúa entre 7 y 16 miligramos diarios en condiciones normales; en la edad adulta, en pleno período de fertilidad de la mujer en que la menstruación mensual puede hacerte perder parte del hierro del organismo, se ha de aumentar a 20 miligramos diarios. También las mujeres embarazadas y lactantes han de hacer un "extra": necesitarán entre 25 y 30 miligramos diarios.
¿Cuáles alimentos contienen hierro?
Los alimentos más ricos en hierro son los de origen animal como el hígado de cerdo, los riñones de vaca, la harina de maíz, las almejas crudas, las carnes rojas, las yemas de huevo, las ostras. También los frutos secos, las legumbres, las cerezas, las peras, el perejil, los espárragos, las melazas, los cereales, las papas, la col o las espinacas.
Es recomendable consumir, por lo menos dos veces por semana alimentos que contengan hierro, pues la deficiencia de este mineral produce bajo rendimiento, anemia, dificultad para realizar esfuerzos, partos prematuros, falta de apetito, uñas y pelo frágiles y quebradizos, dificultad de concentración y debilidad muscular.